Ernährung — Kalium

Nierenkranke sollten nicht mehr als 2 Gramm Kalium pro Tag zu sind nehmen. Kalium ist zwar ein für viele Körperfunktionen wichtiger Mineralstoff, dennoch kann sowohl ein Mangel als auch ein Überschuss an Kalium zu lebensgefährlichen Beschwerden wie Herzrhythmusstörungen, Herzstillstand, Muskelschwäche oder gar zum Kollaps führen. Ein zu niedriger Kaliumwert kann beispielsweise durch Diuretika verursacht werden. In der Regel sind die Kaliumwerte bei Nierenkranken aber eher zu hoch. Deshalb kaliumreiche Lebensmitteln wie Obst- und Gemüsesäfte, Trockenobst, Nüsse, Pilze, Kartoffelbrei, Milch, Joghurt, Bananen, Aprikosen, Kiwi, Kokosnuss aus dem Einkaufsplan streichen und durch andere Lebensmittel ersetzen.