Ernährung — Natrium (Kochsalz)

Der Körper benötigt nur etwa 5 Gramm Salz pro Tag. Durchschnittlich nimmt jeder Mitteleuropäer jedoch etwa 10 bis 15 g mit der täglichen Nahrung zu sich. Nierenkranke sollten auf salzige Speisen und zusätzliches Salzen während des Essens verzichten.
Denn: Salz macht durstig, man trinkt mehr, folglich lagert sich mehr Wasser im Körper ein.
Außerdem erhöht Salz den Blutdruck.

Bevorzugt werden sollten frische, selbst zubereitete Speisen und salzreiche Lebensmittel wie Gepökeltes, Geräuchertes, Konserven, Fertigsuppen, Brühwürfel oder Sojasauce möglichst gemieden werden.